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當(dāng)前位置:首頁(yè) » 全家樂新聞中心 » 常見問題解答 » 側(cè)吸好還是直吸好?吸油煙機(jī)選購(gòu)秘籍

作為清潔廚房的利器,抽油煙機(jī)成為廚房必不可少的電器,抽油煙機(jī)在種類劃分上分為歐式、中式、側(cè)吸式三種,各類型的抽油煙機(jī)吸油煙的方式不同,因此吸油煙的效果也是各有優(yōu)勢(shì)。挑選抽油煙機(jī)除了看吸油煙方式外,還要看集煙腔、油網(wǎng)、噪音等方面。今天,小編為大家總結(jié)了挑選油煙機(jī)的方法,讓我們看看都有哪些吧。

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一、 分類

目前市場(chǎng)主流的吸油煙機(jī)主要有三種,即側(cè)吸式、歐式、中式。

中式:中式吸油煙機(jī)與歐式、側(cè)吸式一個(gè)最大的不同點(diǎn)就是有一個(gè)比較深的集煙腔。當(dāng)炒菜的油煙向上升時(shí),會(huì)短暫聚集到這個(gè)集煙腔內(nèi),然后被吸走。這個(gè)特點(diǎn)比較適合于中國(guó)家庭油煙較多的爆炒的烹調(diào)習(xí)慣。而中式機(jī)主要的缺點(diǎn)是外觀太過笨重,不夠美觀。不過中式機(jī)可以選擇隱藏安裝于櫥柜中,這樣呢,基本解決了美觀的問題。

歐式:歐式吸油煙機(jī)基本可以分兩種,一種是T形的,一種是弧形的,還有一種塔形的。這種吸油煙機(jī)大概安裝于灶上方65CM處。歐式機(jī)外形時(shí)尚,比較明顯的缺點(diǎn)就是在做飯時(shí),阻礙視線,容易碰著頭,難清潔,不太方便。

側(cè)吸式:一般油煙在升騰到40CM以上時(shí)開始擴(kuò)散,近吸式安裝于離灶臺(tái)約35CM處,當(dāng)炒菜的油煙在鍋里生成之時(shí),即開始被吸附,因此凈煙效果較好。綜合吸煙能力、美觀度、方便性等來看,側(cè)吸式更像是第三代機(jī)、歐式是第二代機(jī),而中式機(jī)則為第一代機(jī)。

二、 外殼材質(zhì)

目前,市場(chǎng)上吸油煙機(jī)的外殼大體主要為兩種材質(zhì),一種是不銹鋼(注意有部分廠家采用的鐵合金,表面通過噴涂或所謂的烤漆工藝處理來掩蓋其真實(shí)材質(zhì),所以在選購(gòu)的時(shí)候要特別注意。)、一種是鋼化玻璃或者是二種材料的復(fù)合體。易清潔度:鋼化玻璃>不銹鋼;耐用度:基本持平。不過不銹鋼也有厚薄之分,當(dāng)然厚的會(huì)更好一些。你可以通過用手摸、按來基本確定。如果你家的廚房較小時(shí),建議你可以選擇透明度較好的鋼化玻璃,因?yàn)檫@樣在視覺上顯得不會(huì)太占空間。

三、 集煙腔

集煙腔的作用主要是在排煙口附近形成一定的負(fù)壓,形成攏煙效果。一般說來,中式機(jī)的集煙腔最大(如圖中中式機(jī)吸油煙機(jī)的罩較深),歐式機(jī)稍淺,而近吸式中平板近吸式是采用負(fù)壓網(wǎng)孔或環(huán)形吸煙的方式來達(dá)到攏煙作用,且由于其安裝高度低,離油煙最近,在油煙生成之時(shí)即對(duì)油煙開始吸附。因此,中式機(jī)相比較而言,吸煙效果會(huì)比歐式機(jī)稍好。而近吸式則由于其安裝方式和結(jié)構(gòu)更加先進(jìn),是其中吸煙效果最好的。

四、 濾油網(wǎng)

對(duì)于傳統(tǒng)的中式或歐式煙機(jī)的濾油網(wǎng)有方形、菱形、圓形、條形等,總體而言每種濾油網(wǎng)在過濾油煙、防止滴油等方面各有長(zhǎng)短。像其中的大網(wǎng)孔油網(wǎng)則由于缺少與油煙的接觸面,網(wǎng)孔過大,分離油煙效果較差,且易滴油;而細(xì)密油網(wǎng)雖然分離油煙效果略佳,我們也可以在市面上見到很多廠家噴灑水霧來做實(shí)驗(yàn),看到水珠掛在油網(wǎng)上,以此來表明不容易漏油,但大家知道油污是有粘性的,網(wǎng)孔太小容易堵塞,影響吸力,且因?yàn)橹谱鞴に嚨膯栴},油網(wǎng)整體剛性不足,容易凹曲,所以不容易清潔,故目前很多廠家都采用的是大網(wǎng)孔油網(wǎng)疊加細(xì)密油網(wǎng)的做法。

而側(cè)吸式則開創(chuàng)了瓦楞式雙錯(cuò)層油網(wǎng),顧名思義采用的是瓦楞原理,大家想想下曾今的瓦屋面下雨時(shí)不漏雨,但透氣很好,夏天要涼爽。油分子通過撞擊金屬面時(shí)粘連在金屬表面上,而煙則被渦輪產(chǎn)生的吸力吸走,這樣達(dá)到油煙分離的效果,可自由拆洗,清潔極為方便。有人擔(dān)心雙層過濾油網(wǎng)讓油煙走彎路,凈煙效果會(huì)不好。其實(shí)這個(gè)問題是不存在的,因?yàn)楹玫奈蜔煓C(jī)會(huì)在機(jī)體內(nèi)形成一個(gè)巨大的負(fù)壓區(qū)(同個(gè)吸油煙機(jī),雙錯(cuò)層濾油網(wǎng)比其他油網(wǎng)形成的負(fù)壓區(qū)往往更大),大氣壓的作用和氣體的流動(dòng)性共同作用,油煙將在極短的時(shí)候內(nèi)被壓入負(fù)壓區(qū)。而平板近吸式則直接用導(dǎo)煙板取代了油網(wǎng),清潔時(shí)只需清潔一整塊的不銹鋼或玻璃面板,更加輕松、簡(jiǎn)便。

五、 風(fēng)輪

風(fēng)輪是吸油煙機(jī)的關(guān)鍵部件,它在一個(gè)蝸殼內(nèi),由電機(jī)驅(qū)動(dòng)(如下圖)。風(fēng)輪的大小、樣式、安裝位置等不僅關(guān)系到吸煙效果,還會(huì)影響到吸油煙機(jī)的靜音效果。因此風(fēng)輪的選擇格外重要。首先是風(fēng)輪的直徑。國(guó)內(nèi)許多吸油煙機(jī)品牌的風(fēng)輪直徑是200mm或220mm,相比之下,240mm直徑的風(fēng)輪吸煙效果會(huì)更好。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單,就像一臺(tái)大風(fēng)扇的風(fēng)肯定比一臺(tái)小風(fēng)扇大,這是肯定的。此外,不一定風(fēng)輪更大,就更重,因?yàn)橹亓窟€與材質(zhì)、葉片密度等有關(guān)系。其次風(fēng)輪一般需經(jīng)過動(dòng)平衡處理,這樣才能確保長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行及油垢附著后噪聲不會(huì)變得太大?,F(xiàn)在各大品牌為了讓自己的產(chǎn)品與別人不同,以實(shí)現(xiàn)所謂的差異化,好搞些概念出來宣傳,紛紛對(duì)風(fēng)輪下手。有的把一個(gè)風(fēng)輪分成兩個(gè)小的,然后再拼起來;有的安裝兩個(gè)風(fēng)輪;有的把風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)的方向變一下,反正五花八門。特別是雙風(fēng)輪在同一煙腔內(nèi),同時(shí)開啟時(shí)會(huì)導(dǎo)致相互干擾,不僅增加了噪音,也削弱了吸力。

六、 電機(jī)

目前,國(guó)內(nèi)廠商的電機(jī)一般都是滾珠承軸電機(jī),功率一般都是200W的,有稍大一點(diǎn)的是218W的??刹灰】戳诉@大出的18W,雖然用電大一點(diǎn)點(diǎn),但凈煙效果卻好非常多。因?yàn)榧彝ビ秒姷碾妷菏遣环€(wěn)定的,白天和晚上往往有一定差別,許多地方實(shí)行峰谷電價(jià)就是這個(gè)原因。所以多出的部分功率,是在經(jīng)過大量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和運(yùn)算后得出來的,能夠使吸油煙機(jī)始終處于最佳的工作狀態(tài),最大限度地發(fā)揮吸凈油煙的作用。當(dāng)然電機(jī)的功率也不是越大越好,因?yàn)樘竽蔷褪钦娴暮碾娏耍以胍粢沧匀痪透先チ恕?

此外,電機(jī)是吸油煙機(jī)噪音的一大來源。日本等一些先進(jìn)國(guó)家的吸油煙機(jī)的噪音能控制到30-50dB,使用壽命也長(zhǎng),就是因?yàn)殡姍C(jī)及其軸承質(zhì)量?jī)?yōu)良。國(guó)產(chǎn)電機(jī)在這方面的技術(shù)還要稍為遜色。

七、 噪音

噪音是選擇吸油煙機(jī)一大重要指標(biāo)。噪音的大小與吸油煙機(jī)的電機(jī)、風(fēng)輪、殼體結(jié)構(gòu)、煙道長(zhǎng)短、煙道曲直、排煙路徑等息息相關(guān),是這些因素共同影響的結(jié)果。國(guó)家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB,但是目前有不少品牌在噪音一項(xiàng)上夸大宣傳,這一點(diǎn)你購(gòu)買時(shí)最好還是“眼見為虛,耳聽為實(shí)”為好,相信自己的耳朵吧。2010年有行業(yè)相關(guān)專業(yè)人士對(duì)彩電、冰箱、吸油煙機(jī)、電飯煲等家電產(chǎn)品進(jìn)行了性能測(cè)試,發(fā)現(xiàn)不少產(chǎn)品存在夸大宣傳的現(xiàn)象。在噪音方面,不少品牌的油煙機(jī)的噪音,都比彩頁(yè)宣傳的要大。

八、 風(fēng)壓

在額定電壓和額定頻率下,吸油煙機(jī)以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn),在特定的試驗(yàn)裝置中,當(dāng)風(fēng)量為7立米/min時(shí)的靜壓值應(yīng)不低于80Pa。風(fēng)壓值越大,吸油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng),即抗油煙倒灌能力越強(qiáng)。風(fēng)壓大,即使你排出室外的煙道處于逆風(fēng)位置,油煙也能被強(qiáng)制性排出,但如果風(fēng)壓小,油煙就可能排出得非常慢,或者根本排不出去。如果排煙管較長(zhǎng)或接到公共煙道中,由于排煙壓力損失很大,就需要更大的風(fēng)壓,才能保證將煙氣排出。所以風(fēng)壓是選擇吸油煙機(jī)的一個(gè)重要指標(biāo)。

九、 風(fēng)量

風(fēng)量指一個(gè)吸油煙機(jī)每分鐘排出的空氣的體積。目前,國(guó)家規(guī)定風(fēng)量指標(biāo)值必須大于或等于7立方米/每分鐘,各主流品牌均已在保證低噪音的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)風(fēng)量的大幅提升,一般能達(dá)到15立方米/每分鐘左右。風(fēng)量大,可以使吸油煙機(jī)在單位時(shí)間內(nèi)排出更多的油煙,保證吸煙更快更及時(shí),避免油煙在室內(nèi)的逗留和擴(kuò)散。因此,風(fēng)量是吸油煙機(jī)凈煙性能的重要指標(biāo)。

十、 易清潔

雖然目前市場(chǎng)上也有宣稱“免拆洗”的油煙機(jī),但基本上都只是概念炒作罷了。因?yàn)橛蜔熢诒慌懦彝馇耙?jīng)過兩次油煙分離過程,第一次是通過油網(wǎng)的分離,第二次是通過渦輪甩力,將油煙分離。故凡煙機(jī),油污都必然要經(jīng)過渦輪,則渦輪必然要清洗,這樣免拆洗不過是個(gè)噱頭罷了,目前仍無法實(shí)現(xiàn)。那么我們?cè)谔暨x煙機(jī)的時(shí)候就自然要注意某些廠家的“免拆洗”的廣告,切勿上當(dāng)受騙。

既然無“免拆洗”,那么我們就需要找個(gè)“易清潔”的,一般比較而言,平常打掃最多的自然是煙機(jī)面板及油網(wǎng)等處,相對(duì)而言,近吸式的油網(wǎng)易于拆卸,且安裝低,易于清洗油網(wǎng)和內(nèi)腔,你想每日清洗都可以。而一般中式機(jī)和歐式機(jī)的油網(wǎng)安裝高,且用幾個(gè)螺絲固定,極難拆卸,需要專業(yè)人士上門清洗,就算愛干凈的家庭,一般也是3個(gè)月到半年洗一次,平時(shí)也只是擦擦表面,長(zhǎng)期以往,油污就會(huì)深入內(nèi)腔和油網(wǎng)及角落中,不僅滋生細(xì)菌,且易漏油,若炒菜的時(shí)候上面滴下一滴油到鍋里,那多倒味口。

那對(duì)于渦輪的清潔,一般建議是在1-3年,根據(jù)家庭使用頻率而有所不同,因?yàn)闇u輪若附著油污過多,則電機(jī)將很難帶動(dòng)渦輪全速旋轉(zhuǎn),這樣就會(huì)影響吸力,且噪音會(huì)越來越大,所以渦輪也要定期清潔。不過這個(gè)是個(gè)技術(shù)活,只能專業(yè)人士才能清潔,大家需要請(qǐng)廠家人員上門服務(wù)。


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